| Claude Monet | |
 | |
| Описание | |
| Первое появление | 1 серия 1 сезон |
| Тип | Французская кухня |
| Адрес | Москва, Россия |
| Владелец | Дмитрий Нагиев
Кристина Семёновна (до 10-й серии второго сезона) |
«Claude Monet» — московский ресторан французской кухни, главное место действия сериала. Появляется во всех сезонах, кроме шестого.
Зал
Здесь трудятся официанты, обслуживая гостей, хостес, которая принимает их, а также бармен, который разливает всякого рода напитки. Зал делится на основную зону, зону диванов и бар. Помещение в основном сделано в теплых тонах: повсюду стоят светильники, мебель, в основном, цвета красного вина. В зоне диванов она белая. Паркет и стены здесь деревянного цвета.
Кухня
| “ | ” |
Самое "жаркое" место в ресторане, в котором повара готовят различного рода блюда, а официанты постоянно требуют выполнить свои заказы. Это помещение выполнено в белых тонах, здесь достаточно яркое освещение и хорошие условия для работы, если не считать жары. Здесь у каждого есть своё рабочее место. У кондитера даже свой уголок есть, а ещё имеется уголок для мойки посуды, склад-холодильник и обычный склад. Также у выхода на задний двор располагаются шкафчики для персонала всего ресторан
Персонал
Шеф-повар
Виктор Петрович Баринов -- первый шеф-поввр ресторана «Claude Monet. Мудрый и добрый (редко) бог Кухни как его назвал его бывший шеф-поввр. Виктор множество раз участвовал в кулинарных турнирах по всему миру. Постоянно любит пить и в казино до утра посидеть что является его главной проблемой. Когда то он работал в одном из французских ресторанов откуда был выгнан из за того что он потратил ресторанные деньги на которые должны были купить камчатского краба. Вскоре был выгнан и из «Claude Monet», из за инцидента с фильмом в котором Виктор оскорбила поваров и хозяинресторана. (с 1 до 63 серии)
Герман Михайлович Ландт стал новым шеф-поваром «Claude Monet», после инцидента с фильмом о Викторе Петровиче. Мастер спорта по боксу. Некоторое время работал в Риге. В любом месте, где бы ни работал, заводит себе стукача. Страдает неконтролируемыми приступами агрессии. После последнего приступа уволился "по собственному желанию". (с 63 до 78 серии)
Александр Сергеевич Рокоссовский --- Стал шеф-поваром из за того что Виктор Баринов лег в больницу с микро-инсультом. Но был найден воинкоматом от которого Алекс скрывался четыре года. (32 серия)
Оксана Смирнова -- Стала шеф-поваром выйграв кулинарное теле-шоу которое придумал и создал Дмитрий Нагиев.(с 80 серии)
Максим Леонидович Лавров — нынешний шеф-повар ресторана «Claude Monet». Ранее был поваром, су-шефом и официантом. Стал шефом по предложению Нагиева, тем самым выполнив свою давнюю мечту. (с 100 серии)
Су-шеф
Лев Семёнович Соловьёв — су-шеф при Викторе Баринове и некоторое время при Германе Ланде. Всё время заикается, но это не мешало ему быть лучшим су-шефом «Claude Monet». Уволился по собственному желанию. (с 1 до 64 серии)
Арсений Андреевич Чуганин -- Стал су-шефом из за того что Лева якобы ушёл в отпуск, но был быстро снят с этой должности из за слишком большой ответственности в частности из за Саши которая постоянно торопила его.
Максим Леонидович Лавров — 2 раза был су-шефом. Впервые он на один день заменил Лёву, якобы ушедшего в отпуск. И потом, тоже на день был назначен Германом Ландом. Не плохо справлялся со своими обязанностями. (38, 65 серии)
Екатерина Викторовна Семёнова — бывший су-шеф ресторана «Claude Monet». Пришла вновь работать после небольшого перерыва. Ранее работала поваром молекулярной кухни и су-шефом молекулярной кухни. Была назначена су-шефом. Из-за отца, её почти уволили. Ушла по собственному желанию. (с 73 до 80 серии)
Повара-универсалы
Арсений Андреевич Чуганин — бывший повар-универсал, специалист по мясу. Всё время ворует продукты. Вместе со своим другом Федей подшучивает над персоналом. Уволился по собственному желанию. (с 1 до 80 серии)
Фёдор Михайлович Юрченко — бывший повар-универсал, специалист по рыбе. Вместе со своим другом Сеней подшучивает над персоналом. Уволился по собственному желанию. (с 1 до 80 серии)
Повар-кондитер
Людоивик Бенуа — бывший кондитер-пекарь ресторана «Claude Monet». Прибыл из Прованса (Франция). Не скрывает своей гомосексуальности, любит болтать по мобильному телефону, при этом зачастую ссорится со своим возлюбленным из Франции. Уволился по собственному желанию. (с 1 до 80 серии)
Повар молекулярной кухни
Екатерина Викторовна Семёнова — бывший повар молекулярной кухни ресторана «Claude Monet». Была нанята Нагиевым. Стала первой женщиной-поваром на кухне у Виктора Баринова. Врала, что окончила кулинарную академию в Париже (на самом деле была отчислена). Позже стала су-шефом молекулярной. Уволилась по собственному желанию. Позже вернулась в качестве су-шефа. (с 11 до 259 серии)
Повара
Максим Леонидович Лавров — бывший повар ресторана «Claude Monet». Это повар, который не плохо готовит, но правда допускает много косяков. Однажды был уволен Виктором Петровичем за предательство. После он стал официантом, а потом вновь вернулся в повара. Дважды был су-шефом. Уволился по собственному желанию. Через некоторое время вернулся в качестве шеф-повара. (с 1 до 40, с 48 до 79 серии)
Денис Андреевич Крылов — бывший повар ресторана «Claude Monet». Изначально был официантом, но позже перешёл в повара и был уволен в первый же день. По просьбе Виктора Петровича его вернули и отправили на заготовки. Благодаря Максиму прошёл аттестацию у Германа Михайловича и стал поваром. После появления рояля в ресторане, стал подрабатывать музыкантом. Уволился по собственному желанию. (с 62 до 80 серии)
Родион Сергеевич Громов — бывший повар ресторана «Claude Monet». Крупный бизнесмен, потерявший память. Ранее жил на заднем дворе ресторана, но из-за Андрея Михайловича был вынужден стать поваром. Проработал менее часа, так как первое своё блюдо он приготовил другу, который узнал Родиона Сергеевича. Уволился по собственному желанию. (106 серия)
И другие неназванные повара.
Зал
Арт-директор
Виктория Сергеевна Гончарова — нынешний арт-директор ресторана «Claude Monet». Строгий, но в тоже время добрый директор. С пониманием относится к подчинённым и даже готова их успокоить, например как Настю, которая часто плакала. Несколько раз увольнялась, но после вернулась. (с 1 до 98, с 100 до 160, с 345 серии)
Кристина Семёновна Нагиева — бывший арт-директор ресторана «Claude Monet». Ранее работала хостес. Была назначена Нагиевым, после первого увольнения Вики. Она хотела глобально изменить ресторан. Например, открыть караоке зал. Забрав все ресторанные деньги, сбежала. (56 серия)
Хостес
Ангелина Ярославовна Симрнова — хостес ресторана «Claude Monet». Эффектная блондинка, очаровывающая гостя. Также занимается бронью столиков в ресторане. (с 1 серии)
И неназванная девушка-хостес.
Бармен
Константин Константинович Анисимов — бывший бармен ресторана «Claude Monet». Молодой и красивый, весёлый и ответственный парень. Как и Максим, часто допускает косяки. Всегда здесь работал барменом, но позже по совету Насти стал подрабатывать сомелье. Уволился по собственному желанию. (с 1 до 80 серии)
И неназванный бармен.
Официанты
Анастасия Степановна Анисимова (Фомина) — бывшая официантка ресторана «Claude Monet». Вегетарианка, и из-за этого часто конфликтует с гостями. Несколько наивна, сентиментальна и романтична.
Другие официанты.
Прочий персонал
мойщики посуды
бухгалтеры
уборщики
охрана
курьеры
Примерный бюджет
Доходы
- Количество посетителей: 100 человек в день
- Средний чек: 1 400руб.
- Выручка в день: 130 000 руб.
- Выручка в месяц: 4 000 030 руб.
Расходы
- Аренда, коммунальные платежи: 550 руб.
- Расходники, химия: 10 руб.
- Общая зарплата ресторана: 650 000 руб.
- Закупка посуды, оборудования: 15 000 руб.
- Охрана, пожарная сигнализация: 17 500 руб.
- Музыка, диджей: 32 000 руб.
- Спутниковое телевидение, Интернет, телефон: 4200 руб.
- Всего затратная часть в месяц: 1 953 700 руб.
- Прибыль (без налогов): 2 076 300 руб.
Зарплата персонала
Шаблон:Локации
Интересные факты
- Такое заведение существует в реальности но называется "Champagne Life".